Il nostro chef, Vito Piccolo, può vantare un’esperienza ultradecennale nell'ambito della ristorazione.La sua passione per la cucina nasce in famiglia, grazie a sua madre e a suo zio, Tobia, che gli indicherà la strada da seguire per diventare chef.
Dopo aver lavorato in diversi ristoranti d’Europa e d’Italia, diversi di essi stellati michelin, è oggi Patron Chef al ristorante Melchiò, nel meraviglioso scenario della Costiera Amalfitana, in quel di Furore.
Un luogo dove appassionati e turisti possano cimentarsi nell'arte della cucina, mettendosi alla prova con i piatti tipici della tradizione italiana e mediterranea, facendolo - però - partendo dal prodotto, dalla sua genuinità e stagionalità.
Da quattro anni, quindi, prende il via l’avventura delle cooking class, divise per pacchetti, che vadano ad incontrare il desiderio di chi ne prende parte.
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Una mission, insomma, atta a dare il giusto valore e la giusta importanza ai frutti di una terra fertile e così generosa con i suoi abitanti: la costiera amalfitana.
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